Adaptación al medio ambiente:
Dependiendo del lugar en el que viven, los animales han ido modificando sus cuerpos
con la finalidad de adaptarse a diferentes condiciones medio ambientales, como las
adaptaciones al clima por ejemplo. La forma del cuerpo difiere en el ganado,
dependiendo si estos están adaptados a vivir en zonas frías, en zonas templadas o en
las zonas cálidas y tropicales de nuestro planeta. El ganado de las zonas cálidas y
tropicales, se caracteriza por tener una mayor superficie corporal, un pelaje muy corto,
y una mayor pigmentación en la piel, todo esto facilita la disipación del exceso de calor
a través de la piel. Por el contrario, la superficie corporal del ganado de clima frío es
considerablemente menor, un pelaje abundante y menos pigmentación en la piel, con el
fin de mantenerse protegidos del frío, evitando la disipación excesiva del calor corporal.
El ganado lechero adaptado a las zonas cálidas o tropicales, como los cebuinos, poseen
giba o joroba, una gran barbilla, un pecho más amplio, por consiguiente, una mayor
superficie corporal y mejores condiciones para disipar el exceso de calor.
El ganado lechero de las zonas templadas y frías es más anguloso y tiene la capacidad
de producir una gran cantidad de leche, sin embargo, si no se aprovecha su capacidad
lechera, tiende a engordar. La mayoría del ganado de origen europeo, proviene de zonas
templadas o frías, son muy sensibles al calor y a las enfermedades de las zonas
tropicales.
